Marcando el contrapunto

Tengo alma de periodista, al menos, eso dicen. Espíritu vocacional, apostillan. Ilusión, ganas de trabajar y de seguir aprendiendo no me faltan. A simple vista, el candidato ideal ¿no? Pero con los tiempos que corren, el mundo de la comunicación cojea más de lo que a muchos nos gustaría. Lo que a simple vista es una fuente de oportunidades se convierte en el frío y seco acera de una gran puerta de entrada que se estrella en tus narices. Pero no, no todo está perdido.

Hay quienes aún confían en el periodismo, castigado y maltratado en los últimos tiempos, o quizás de camino hacia una inevitable evolución, no lo sé. Hay quienes siguen tendiendo la mano a las jóvenes promesas de la comunicación, otorgándoles esa ocasión que tanto ansían. A inicios de este mismo año, la agencia de comunicación y relaciones públicas Argenta Comunicación lanzaba la primera edición del premio ‘Alma de Periodista’, una oportunidad para los nuevos talentos del periodismo en un certamen que viajaba por los entresijos de la nueva era marcada por la Red. No dudé ni un segundo en participar.

Y como entonaría la canción: “La vida te da sorpresas, sorpresas te da la vida”. ¿Quién me iba a decir que mi primera visita a Madrid sería para recoger un premio? Y más aún de periodismo. Este miércoles 30 de septiembre tiene lugar la entrega de premios del certamen, aún cuesta creerlo. Pero sí, señores, parto rumbo a la capital para cumplir uno de los sueños de cualquier joven periodista, un sueño del que no me gustaría despertar. Solo me queda deciros, hasta la vuelta (7 de octubre). Sean buenos.

PD. Esta misma semana ya se han conocido la lista oficial de los ganadores de los Premios 20Blogs. Un muy gratificante 23º puesto (entre 441 candidatos en la categoría de Actualidad) ocupa este bitácoras que en apenas seis meses de vida ha conseguido hacerse un hueco entre blogs de larga trayectoria. Eso sí, el año que viene, Marcando el contrapunto va a por todas. Gracias a quienes han apostado por este trabajo.

Esta receta es típica en cualquiera de las fiestas de mi familia, ya que es muy sencilla y rápida de preparar. Aunque ahora que lo pienso, no hace falta que sea fiesta, si tengo los ingredientes necesarios lo preparo cualquier día para darnos el capricho. Comenzamos!

Ingredientes:
- Dos huevos (o tres si son pequeños).
- 250 ml de leche.
- 250 ml de aceite de girasol.
- 3 vasos de azúcar.
- 2 vasos y medio de harina.
- Un sobre de levadura.
- Canela.
- Rayadura de limón.

Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es separar las claras de las yemas de los huevos. Una vez hecho esto, se montan las claras. Es mejor si se deja a punto de nieve, ya que así el bizcocho saldrá más esponjoso y sabroso. Con las claras montadas, se ponen las yemas y se sigue batiendo (es mejor si se hace con unas varillas o con batidora de varillas). Seguidamente se disuelve el sobre de levadura en la leche y se mezcla en el bol donde están los huevos. Cuando esté bien ligado, se pone el aceite.

Ahora se echa la harina en la mezcla, poco a poco, para que se vaya mezclando bien. Seguidamente se pone el azúcar. Para terminar, se le pone canela (al gusto) y la rayadura de medio limón.

La cocción del bizcocho es casi la parte más importante, porque de esto depende que quede bien jugoso. El horno hay que precalentarlo a máxima temperatura. Mientras se calienta, vertemos la masa del bizcocho al molde, que previamente se forra con mantequilla y harina para que no se pegue. Por encima, se le pone bien de azúcar para que al hornearlo se cree una corteza dulce (que está de muerte!). Con el horno ya bien caliente, introducimos el molde (que quede en la altura intermedia del aparato) y lo ponemos a 200º durante 40 minutos.

El tiempo no es exacto, ya que depende de la potencia de cada horno. Así que a lo mejor la primera vez que lo hagáis no saldrá perfecto, pero todo es ir probando. Para saber si el bizcocho está hecho por dentro, se puede pinchar con un cuchillo y si sale limpio, es que está terminado.

Advertencia: Si se puede evitar abrir el horno durante la cocción mejor, ya que sino no va a subir y no sale tan esponjoso.

Presentaciones: el bizcocho se puede hacer para comerlo tal cual, o se puede hacer una cobertura de chocolate o abrirlo por la mitad y rellenarlo de lo que se quiera (nata, mermeladas, chocolate...). De todas las maneras está exquisito!

Iluso de mí. A lo largo de estos casi seis meses marcando el contrapunto de una realidad muy dispar, la “eficacia” de la Justicia ha acaparado más de una portada de este humilde bitácoras. ¡Y qué casualidad! Siempre para sentarla en el banquillo. ¡Fíjense señores! Y lo peor de todo es que aún nos seguimos sorprendiendo, al fin y al cabo, la esperanza es lo último que se pierde, ¿no?

No sé si recordarán el caso del ‘matagatos’ de Talavera de la Reina, un joven ‘pepero’ candidato a la alcaldía del municipio que no tuvo más brillante idea que organizar en febrero de 2008 una matanza de gatos y difundir a través de la Red imágenes de su atroz “hazaña”. Presumiendo de sus ansiados ‘trofeos’, Jaime Ferrero exhibía los cuerpos sin vida de estos animales cual medallero olímpico. ¡Menudo animal! Aunque desgraciadamente, se ve que no es el único. Y es que, perdónenme la expresión, hay que ser muy bicho para dar carpetazo a esta causa.

Sí, como leen, el juez del caso ha decidido archivar la denuncia contra el ex candidato del PP argumentando que la muerte de estos animales fue fruto de una cacería sin que, en ningún momento, hubiera ensañamiento con las víctimas. ¡Me encanta esta sentencia! Sobre todo cuando estos hechos aparecen tipificados como delito en el artículo 337 del Código Penal. ¡Nos pasamos las leyes por…!

¡En qué país vivimos!

El ser humano está de enhorabuena. Días como hoy son los que engordan los libros de historia, prenden una luz al fondo del túnel y despiertan la esperanza perdida, porque, al fin y al cabo, lo que verdaderamente importa es que tu vida y la mía cambien. Es difícil marcar con el puntero lo trascendental de este avance, compararlo con la revolución causada por la Red o con los últimos hallazgos de agua en la Luna. No, al menos yo no podría, pero lo que sí está claro es que hoy la Humanidad entera ha dado un pasito más hacia nuestra ansiada utopía como especie.

Seis años de intenso trabajo, más de 16.000 voluntarios y una larga lista de experimentos, ensayos y, como no, errores. Pero quienes la siguen la consiguen. Hoy un grupo de investigadores de Estados Unidos y Tailandia han presentado en Bangkok una vacuna que reduce el riesgo de contagio del sida en un 31,2%, un logro pionero para frenar la enfermedad en humanos con este tipo de medicamentos. Y aunque desde la organización recomiendan no echar las campanas al vuelo, yo no puedo evitarlo, hoy el mundo ha cambiado, de eso no hay dudas.

De camino hacia la consecución de una vacuna eficaz y segura contra esta enfermedad, los investigadores apuntan la próxima década como crucial para lograr que el medicamento alcance una efectividad similar a las vacunas contra la gripe, en torno al 80 por ciento, un logro para el que se necesitará dedicación, esfuerzo y, como no, presupuesto. ¡El gran problema! Que los gobiernos se dejen de tantos ensayos nucleares, de altas inversiones armamentísticas y centren su atención –y sus bolsillos- en los miles de centros de investigación que día a día intentan arañar cualquier céntimo para no tirar la toalla.

Al igual que en su día nuestra querida Conchita Velasco canturreara eso de “Mamá quiere ser artista, oh mamá, ser protagonista…”, la chica más baja del mundo también sueña con alcanzar la gloria encima de los escenarios. Y que quiere que les diga, un ¡olé! por ella. Brillantinas, pedrería y lentejuelas para recibir como se merece a la joven Jyoti Amge.

Camino del Óscar, esta adolescente india asegura que no se rendirá hasta cumplir su ansiado sueño de ponerse delante de una cámara. Sufre un trastorno óseo genético, hereditario, que se presenta en uno de cada 25.000 niños, una discapacidad que no se ha interpuesto en su viaje hasta Holywood y es que, Jyoti es uno de los claros ejemplos a seguir.

A sus 15 años le encanta jugar a ser famosa, maquillarse y ponerse sus joyas ¡eso si que es alma de vedette! Y que a nadie se le ocurra bajarla de esa nube en la que vive que, a pesar de sus 83,8 cm de estatura, es grande para eso y mucho más. Tenacidad, fuerza, coraje y confianza son en esta vida las únicas armas posibles para salir a flote y conseguir, pese a las críticas y las envidias, hacer de ese sueño una realidad. Jyoti, al igual que cientos de discapacitados en todo el mundo, nos abren los ojos cada día para devolvernos la vista. La visión hacia el camino de la fe, la constancia y el valor, porque si crees en ti, el resto del mundo también lo hará.

En su momento, muchos quisimos ser como él. Tener el valor suficiente para tirarle a la cara al “poderoso” Bush unas babuchas viejas y remendadas. (Risas) ¡Qué momentazo, señores! Él había invadido un país, provocado una guerra y matado a miles de inocentes, no se merecía mejor recibimiento. El problema recae cuando pasas de ser un delincuente para unos y un héroe para otros, al final, terminas en la cárcel. ¡Oh, alabado George!

Mas no hay mal que cien años dure, ni mucho menos. Un año después de ingresar en prisión, el periodista iraquí Montazer al Zaidi ya se encuentra en libertad tras la reducción inicial de la condena, un regreso a la vida más allá de las rejas que, como no, viene acompañado de polémicas. Según el comunicador, durante su “placentera estancia” en prisión se ha visto sometido a una serie de torturas hasta el punto de ser castigado cual sospechoso de terrorismo. ¿Volvemos a los abusos de poder? ¿No va Guantánamo camino de pasar a la historia?

De nuevo Estados Unidos reabre las investigaciones sobre posibles torturas en las cárceles de su país, una cuestión tan arcaica, deshumana y descabellada que cuesta creer en días como hoy. ¿Quién tiene la sangre fría para ejecutar tales órdenes? Sin duda, cavernícolas. Son asesinos, provocadores, violadores, ladrones o estafadores, pero ante todo, son personas. Si la “justicia” no es la primera en darse cuenta de ello, mal gira el mundo.

Cuesta creerlo, señores, cuesta un huevo. De la A a la Z se me ocurren más de un calificativo para definir tal delito, sí, así de rotundo, una violación en toda regla contra la dignidad, el respeto y los derechos de miles de ciudadanos. En pleno siglo XXI parece que los eruditos también se equivocan, porque eso quiero creer, que esta agresión no es más que fruto de la ignorancia o del despiste de los ilustrísimos amantes de la lengua de Cervantes. Y si así lo desean, hagamos el experimento. Un, dos, tres, responda otra vez:

¿Definición de pederasta?

Con los tiempos que corren, a ningún participante de este patético improvisado concurso de televisión se le ocurriría contestar: “Homosexual masculino”. Ni al más Friki de ‘Gran hermano’ ni al más tonto de ‘La ruleta de la suerte’, eso sí, el diccionario ‘María Moliner’ no opina lo mismo.

El diario digital 20minutos.es titulaba hoy esta noticia de la siguiente manera: “¿Es lo mismo ser un pederasta que ser homosexual? Para los diccionarios, sí”. ¡Vaya tela! La Real Academia de la Lengua (RAE) sigue los pasos del recopilatorio que lleva por nombre el de la lexicógrafa española y recoge en su segunda acepción que un pederasta es aquel que practica la sodomía, es decir "el coito anal". Y nuestros queridos eruditos se quedaron tan anchos.

La respuesta por parte de la Federación Estatal de Gays, Lesbianas, Transexuales y Bisexuales no se ha hecho esperar y aseguran que tomarán cartas en el asunto para solicitar la modificación de tal definición ante el ataque directo a este colectivo. La pregunta es ¿nadie, entre tanto cerebrito, había caído en la cuenta?