Marcando el contrapunto

Ingredientes:

-Champiñones
-Atún
-Huevo
-Salchicha
-Jamón York
-Sal, orégano y perejil
-Tomate, pimiento y cebolla
-Aceite

Elaboración:

Directos a la yugular. Cual Jack el destripador, tomamos el cuchillo más afilado de la cocina, hoy lo vamos a necesitar y muy mucho. Primero debemos picar el refrito (cebolla, pimiento y tomate) en pequeños trozos. Tras ello lo echaremos en la sartén y lo dejaremos freír.

Cuando las hortalizas estén doradas añadiremos los champiñones en láminas –si son frescos, mejor-. Mientras comienza a coger color lo que tenemos entre fogones, debemos trocear las salchichas, el jamón york y preparar el resto de ingredientes para que estén listos. Durante la cocción deberemos poner una pizca de sal y otra tanta de perejil y orégano –todo en función del gusto de los comensales-.

Tras añadir las salchichas y el jamón york dejaremos pasar unos minutos para agregar el huevo y removerlo junto al resto de ingredientes. Antes de emplatar nos aseguraremos de que los champiñones ya están tiernos y listos para degustar. Buen provecho. Eso sí, no olvides que para gusto los colores. Este plato, al igual que otra de las muchas recetas que hemos cocinado, está abierto a cualquier tipo de modificaciones y variantes. Seguro que así, también está delicioso.

This entry was posted on lunes, 31 de agosto de 2009 and is filed under El contrapunto entre fogones. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can skip to the end and leave a response.